Mousse au chocolat coco

Paleo - Sans gluten

Pour 2 portions

Macros par portion: 262 calories - P: 7g / C: 15g / F: 19g

INGRÉDIENTS

Boîte de 20 cl de lait de coco entier

20g de cacao en poudre non sucré

30g de sirop d'agave

2 blancs d'oeufs

Placez le lait de coco au réfrigérateur pendant au moins une heure (une journée entière serait optimale).

Ouvrez la boîte sans la secouer. À l'aide d'une cuillère, prélevez la partie crémeuse du lait de coco en laissant l'eau au fond de la canette (vous pouvez la conserver pour un smoothie!). Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe. Mélanger avec la poudre de cacao et le sirop d’agave.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

Mélangez lentement les blancs d'œufs avec la crème au chocolat-coco.

Verser dans deux ramequins et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure.