Muffins banane et chocolat

Paleo - Sans gluten

Pour 9 muffins

Macros par muffin: 146 calories - P: 5g / C: 13g / F: 9g

INGRÉDIENTS

3 bananes moyennes, bien mûres

1 cuillère à café de vanille en poudre sans sucre

1/4 cup de beurre d'amande

2 oeufs

1/2 cup de farine de noix de coco

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle

20g de noix de votre choix

50g de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 180 °.

Mélangez les bananes en purée avec le beurre d'amande. Ajoutez la vanille et la cannelle.

Ajouter les œufs et mélanger bien. Enfin, ajoutez la farine de noix de coco et la levure chimique. Incorporer délicatement les pépites de chocolat et les noix.

Verser la pâte dans des moules à muffins et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à fin de cuisson (tester au couteau).

Laissez les muffins refroidir au moins 15 minutes avant de les déguster!